柔らかな春の日差しが心地よい季節となりました。
石原の看板メニュー「お昼のひさご膳」を、より贅沢に、より自分らしく楽しんでいただくための「季節のオプションメニュー」に使われている食材のご案内です。

★濃厚な海の幸ととろけるチーズ「アボカドグラタン」

【 森のバターと海の幸 】
クリーミーなアボカドを器に、プリプリの海老と旨味が凝縮された帆立を贅沢に閉じ込めました。
【食感のアクセント】
味わい深い占地（しめじ）と、ほろ苦さがアクセントの銀杏が深みを添えます。
【仕上げ】
香ばしく焼き上げた濃厚なチーズが、すべての食材を優しく包み込みます。
【おすすめポイント】
濃厚ながらも後味は上品に仕上げております。日本料理店ならではの「和のグラタン」をご堪能ください。

★素材の甘みを引き出す「黒豚と春野菜の蒸し鍋」

【 主役の旨味 】
きめ細やかな脂身の甘みが特徴の黒豚を使用しています。
【春を味わう野菜たち】
柔らかな春キャベツ、甘みの強いスナップエンドウ、彩り豊かなブロッコリーと、今が旬の野菜が主役を引き立てます。
【名脇役】
甘みを引き立てる玉葱、そして旨味を吸い込む榎木（えのき）と椎茸が、鍋全体の風味を豊かにします。
【おすすめポイント】
おすすめポイント: 「蒸す」ことで栄養と旨味を閉じ込めた、春限定の贅沢な味わいです。特製の胡麻ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

春の彩りに満ちたお膳をさらに引き立てる、この時期だけの美味しさ。
お昼のひとときをより豊かに彩る、料理長自慢の味わいをぜひお楽しみください。

ご予約はお電話で承っております。
お電話: 099-254-4181（日本料理 石原）