朝晩は涼しさを感じる季節となり、秋もいよいよ本番ですね。
ランチの和食創作料理に使われている食材をご紹介いたします。

☆おぼろ豆腐とアボカドのグラタン

おぼろ豆腐・アボカド
玉葱・大葉
ニンニクチップ・花鰹

【アボカド】
アボカドには約20の必要不可欠なビタミン、ミネラル、カリウム、葉酸、食物繊維が豊富に含まれています。疲労回復に効果のあるビタミンB群は果物の中でもトップクラスで多く含まれています。

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☆牛焼の実山椒ソースがけ

牛肉・御坊・オクラ
インカの目覚め・白髪葱
実山椒ソース

【御坊】
御坊には食物繊維が多く含まれており、便秘解消や腸内環境を整える効果が高いです。カリウムや、鉄、ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸も含まれています。

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大切なご家族、ご友人とゆったりした空間でお料理をお楽しみください。
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